{"id":572,"date":"2026-05-16T08:09:41","date_gmt":"2026-05-16T06:09:41","guid":{"rendered":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/?page_id=572"},"modified":"2026-06-24T09:53:28","modified_gmt":"2026-06-24T07:53:28","slug":"about-us","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/en\/o-nas\/","title":{"rendered":"About us"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

O nas<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
Miejsce, w kt\u00f3rym kuchnia spotyka si\u0119 ze sztuk\u0105, a kolacja staje si\u0119 do\u015bwiadczeniem<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t \n
\n \n <\/div>\n <\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Idea Miejsca<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tMDWA powsta\u0142o z przekonania, \u017ce restauracja mo\u017ce by\u0107 czym\u015b wi\u0119cej ni\u017c tylko miejscem spotka\u0144 przy stole.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

To przestrze\u0144, w kt\u00f3rej kuchnia, sztuka
i atmosfera tworz\u0105 jedno do\u015bwiadczenie.<\/p>

Koncepcja restauracji skupia si\u0119 na odbieraniu dozna\u0144 wszystkimi zmys\u0142ami. To podr\u00f3\u017c przez \u015bwiat produkt\u00f3w, subtelnie inspirowana histori\u0105 Gda\u0144ska oraz jego kulinarnym dziedzictwem.<\/p>

W MDWA chcemy, aby go\u015bcie mogli na chwil\u0119 zwolni\u0107 tempo i zanurzy\u0107 si\u0119 w \u015bwiecie smak\u00f3w, zapach\u00f3w i sztuki.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t \n
\n \n <\/div>\n <\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Pocz\u0105tek Historii<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPomys\u0142 na MDWA narodzi\u0142 si\u0119 z wieloletniej fascynacji gastronomi\u0105 oraz sztuk\u0105 wsp\u00f3\u0142czesn\u0105.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Za koncepcj\u0105 restauracji stoi Filip W\u00f3jcikiewicz \u2013 hotelarz i restaurator w czwartym pokoleniu, kt\u00f3ry od lat rozwija scen\u0119 fine dining w Gda\u0144sku.<\/p>

MDWA jest naturaln\u0105 kontynuacj\u0105 do\u015bwiadcze\u0144 zdobytych przy tworzeniu restauracji Mercato, wyr\u00f3\u017cnionej w przewodniku Michelin.<\/p>

To miejsce powsta\u0142o z marzenia o restauracji reprezentuj\u0105cej najwy\u017cszy \u015bwiatowy poziom.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
W\u0142a\u015bciciel<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
Filip W\u00f3jcikiewicz<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Wnuk Kaszubki, ojciec tr\u00f3jki dzieci, zapalony \u017ceglarz oraz w\u0142a\u015bciciel Hotelu Hilton. Jego rodzina od ponad stu lat piel\u0119gnuje polsk\u0105 go\u015bcinno\u015b\u0107 \u2013 warto\u015b\u0107, kt\u00f3ra
w MDWA zyska\u0142a nowoczesne oblicze.<\/p>

Filip swoje inspiracje \u2013 zar\u00f3wno kulinarne, jak i estetyczne \u2013 czerpie z licznych podr\u00f3\u017cy. Pierwsz\u0105 iskr\u0119 fascynacji haute cuisine poczu\u0142 ponad 30 lat temu, odwiedzaj\u0105c dwugwiazdkow\u0105 Le Gavroche w Londynie. Od tamtej pory odwiedzi\u0142 niemal 200 restauracji z gwiazdkami MICHELIN na ca\u0142ym \u015bwiecie \u2013 ka\u017cda z nich by\u0142a lekcj\u0105, inspiracj\u0105 lub impulsem.<\/p>

MDWA to owoc jego pi\u0119tnastu lat do\u015bwiadczenia w tworzeniu Mercato i sen
o najwy\u017cszej perfekcji, kt\u00f3ry zacz\u0105\u0142 planowa\u0107 pi\u0119\u0107 lat temu. To r\u00f3wnie\u017c wsp\u00f3lne, \u201eczwarte dziecko\u201d \u2013 jego i Dominika.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
Szef Kuchni<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
Dominik Karpik<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Kulinarna podr\u00f3\u017c Dominika rozpocz\u0119\u0142a si\u0119, gdy mia\u0142 zaledwie 16 lat, do\u0142\u0105czaj\u0105c do rodzinnej firmy hotelarskiej Filipa W\u00f3jcikiewicza. Z przerwami na doskonalenie warsztatu w Polsce i m.in. we W\u0142oszech.<\/p>

Dominik nadal ma przyjemno\u015b\u0107 pracowa\u0107 z Filipem, prowadz\u0105c gastronomi\u0119 Hotelu Hilton Gda\u0144sk \u2013 w tym wyr\u00f3\u017cnion\u0105 w przewodniku MICHELIN restauracj\u0119 Mercato \u2013 oraz now\u0105, fine diningow\u0105 restauracj\u0119 MDWA. Odpowiada w niej za sztuk\u0119 \u0142\u0105czenia smak\u00f3w, prezentacji, form i aromat\u00f3w. Dominik wychowa\u0142 si\u0119 domu, gdzie kr\u00f3lowa\u0142a kaszubska kuchnia.<\/p>

Od dziecka poznawa\u0142 smaki regionu u boku mamy. To w\u0142a\u015bnie one ukszta\u0142towa\u0142y jego kulinarn\u0105 wra\u017cliwo\u015b\u0107. Mi\u0142o\u015b\u0107 do pieczywa \u0142\u0105czy z upodobaniem do technik w\u0119dzenia i gotowania z ogniem. W kuchni lubi u\u017cywa\u0107 g\u0142\u00f3wnie lokalnych produkt\u00f3w \u2013 mu bliskich \u2013 ale r\u00f3wnie\u017c tych z daleka, kt\u00f3re zaskakuj\u0105 smakiem, jako\u015bci\u0105 i tekstur\u0105. Jego babka gotowa\u0142a w kuchniach dawnego Gda\u0144ska na Starym Mie\u015bcie. Prywatnie \u2013 tak\u017ce ojciec tr\u00f3jki dzieci, uwielbia wietrzy\u0107 g\u0142ow\u0119 na swoim motocyklu.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t \n
\n \n <\/div>\n <\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Kuchnia<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tW MDWA traktujemy gotowanie jak sztuk\u0119 \u2013 tak\u0105, kt\u00f3ra potrafi zaskoczy\u0107, poruszy\u0107 i uwra\u017cliwi\u0107\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tZobacz menu<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tNasza kuchnia opiera si\u0119 na lokalnych produktach, kt\u00f3re interpretujemy \u2028w nowoczesny i kreatywny spos\u00f3b. Inspirujemy si\u0119 histori\u0105 Gda\u0144ska oraz dawnymi recepturami regionu, zawsze z szacunkiem dla jego ponad tysi\u0105cletniego dziedzictwa. \n\nKa\u017cde danie to kompozycja smak\u00f3w, form i tekstur, kt\u00f3ra \u2013 w po\u0142\u0105czeniu \u2028z otaczaj\u0105c\u0105 sztuk\u0105 \u2013 tworzy pe\u0142ne do\u015bwiadczenie.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tInspiracja meduz\u0105\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tStworzona ze struktury na bazie wody z\nostryg i kapar\u00f3w, wype\u0142nionej o\u015bmiornic\u0105.\nCa\u0142o\u015b\u0107 podana na li\u015bciach marynowanego\nwasabi, przypominaj\u0105cego glony.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tW duchu op-art\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Kula sferyczna nawi\u0105zuje do sztuki abstrakcyjnej polskiego malarstwa. Obrazy pulsuj\u0105ce, kolorowe, przestrzenne, buduj\u0105 do\u015bwiadczenie go\u015bcia.<\/p>

\u201eZawieszona\u201d kulka z wi\u015bni w wodzie r\u00f3\u017canej z fermentowanymi owocami le\u015bnymi.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tGruszka jak bia\u0142e p\u0142\u00f3tno\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tKonfitura z gruszki i wanilii z musem\nrozmarynowym, na spodzie z orzech\u00f3w,\nz dodatkiem lod\u00f3w rozmarynowych\ni bia\u0142ej czekolady.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tInspiracja kaszubskimi tradycjami\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tW\u0119dzony w\u0119gorz w kukurydziano-pszennym p\u0105czku z karmelizowan\u0105 kiszon\u0105 kapust\u0105, selerem naciowym i 6* polskim kawiorem Antonius Oscietra.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t \n
\n \n <\/div>\n <\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Karta Win<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tWina w MDWA wybieramy z my\u015bl\u0105 o odkrywaniu smak\u00f3w i historii ukrytych w ka\u017cdej butelce.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Nasza karta \u2013 nazwana \u201ekart\u0105 rozweselaj\u0105c\u0105 ;)\u201d \u2013 zach\u0119ca do swobodnego poznawania r\u00f3\u017cnych styl\u00f3w i region\u00f3w.

Zamiast klasycznego podzia\u0142u stworzyli\u015bmy dwie intuicyjne kategorie: \u201eKlasyczne i tradycyjne\u201d oraz \u201eNowoczesne i niekonwencjonalne\u201d. Dzi\u0119ki temu \u0142atwiej odnale\u017a\u0107 wino dopasowane do nastroju kolacji.<\/p>

W\u015br\u00f3d naszych propozycji znajduj\u0105 si\u0119 zar\u00f3wno znane etykiety, jak i rzadkie butelki, kt\u00f3re mo\u017cna spotka\u0107 tylko w wybranych restauracjach.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tZobacz kart\u0119 win<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Sztuka<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

W przestrzeni MDWA znajduj\u0105 si\u0119 dzie\u0142a inspirowane sztuk\u0105 op-art., z prywatnej kolekcji w\u0142a\u015bciciela. Tworz\u0105 one dialog sztuki i kulinari\u00f3w.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Pulsuj\u0105ce obrazy wprowadzaj\u0105 do restauracji kolor, \u015bwiat\u0142o i g\u0142\u0119bi\u0119 przestrzeni.
Wyj\u0105tkowe do\u015bwiadczenia odczuwania do\u015bwiadczenia pe\u0142nymi zmys\u0142ami.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\"MDWA
<\/div><\/figure><\/a><\/div>
\"food_maslo\"
<\/div><\/figure><\/a><\/div>
\"mdwa-home\"
<\/div><\/figure><\/a><\/div>
\"mdwa-2\"
<\/div><\/figure><\/a><\/div>
\"food_ravioli\"
<\/div><\/figure><\/a><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrzejd\u017a do galerii<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t \n
\n \n <\/div>\n <\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Fine dining<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tMDWA kontynuuje najlepsze tradycje restauracji Mercato, rozwijaj\u0105c je o nowoczesne podej\u015bcie do gastronomii.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Kuchnia zosta\u0142a zaprojektowana tak, aby ograniczy\u0107 zu\u017cycie energii i wody, a wiele element\u00f3w wyposa\u017cenia powsta\u0142o we wsp\u00f3\u0142pracy z lokalnymi rzemie\u015blnikami.<\/p>

To drobne detale, kt\u00f3re tworz\u0105 pe\u0142n\u0105 opowie\u015b\u0107 o miejscu i jego filozofii.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Nasi dostawcy<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Wyb\u00f3r dostawc\u00f3w to dla nas decyzja oparte na zaufaniu, transparentno\u015bci i wsp\u00f3lnych warto\u015bciach. \u2028Ka\u017cdy z nich wnosi co\u015b unikatowego do opowie\u015bci MDWA:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

W przypadku ryb, wsp\u00f3\u0142pracujemy r\u00f3wnie\u017c z r\u00f3\u017cnymi rybakami w zale\u017cno\u015bci od sezonu i dost\u0119pno\u015bci \u2013 zawsze z my\u015bl\u0105 o \u015bwie\u017co\u015bci, zr\u00f3wnowa\u017conym po\u0142owie i najwy\u017cszej jako\u015bci.<\/p>

MDWA to nie tylko restauracja, to odpowiedzialna i nowoczesna gastronomia. Przestrze\u0144, w kt\u00f3rej ka\u017cdy detal ma znaczenie, a przysz\u0142o\u015b\u0107 smaku pisana jest z trosk\u0105 o planet\u0119 i cz\u0142owieka.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Fresh Snails Sakowscy<\/strong> – \u015blimaki z Jury
Kaszubska Koza<\/strong> – rzemie\u015blnicze sery z Kaszub
Sery \u017bu\u0142awskie<\/strong> – tradycyjne sery z regionu \u017bu\u0142aw
L\u2019Imperiale<\/strong> – przepi\u00f3rki o wyj\u0105tkowej delikatno\u015bci
Leszek Muzolf<\/strong> – grzyby i owoce, tak\u017ce w formie przetwor\u00f3w
Maluta Nowy Dw\u00f3r<\/strong> – nabia\u0142 i produkty mleczne
Profesor Zi\u00f3\u0142ko<\/strong> – jadalne kwiaty i zio\u0142a
Antonius Caviar<\/strong> – polski kawior o \u015bwiatowej renomie
Wojtek Ko\u0142odziejski<\/strong> – selekcjonowane ryby<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Miejsce, w kt\u00f3rym kuchnia spotyka si\u0119 ze sztuk\u0105, a kolacja staje si\u0119 do\u015bwiadczeniem Idea Miejsca MDWA powsta\u0142o z przekonania, \u017ce restauracja mo\u017ce by\u0107 czym\u015b wi\u0119cej ni\u017c tylko miejscem spotka\u0144 przy stole. To przestrze\u0144, w kt\u00f3rej kuchnia, sztukai atmosfera tworz\u0105 jedno do\u015bwiadczenie. Koncepcja restauracji skupia si\u0119 na odbieraniu dozna\u0144 wszystkimi zmys\u0142ami. To podr\u00f3\u017c przez \u015bwiat produkt\u00f3w, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-572","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nO nas - MDWA Gda\u0144sk<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mdwagdansk.pl\/en\/about-us\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"O nas - MDWA Gda\u0144sk\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Miejsce, w kt\u00f3rym kuchnia spotyka si\u0119 ze sztuk\u0105, a kolacja staje si\u0119 do\u015bwiadczeniem Idea Miejsca MDWA powsta\u0142o z przekonania, \u017ce restauracja mo\u017ce by\u0107 czym\u015b wi\u0119cej ni\u017c tylko miejscem spotka\u0144 przy stole. To przestrze\u0144, w kt\u00f3rej kuchnia, sztukai atmosfera tworz\u0105 jedno do\u015bwiadczenie. Koncepcja restauracji skupia si\u0119 na odbieraniu dozna\u0144 wszystkimi zmys\u0142ami. To podr\u00f3\u017c przez \u015bwiat produkt\u00f3w, […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mdwagdansk.pl\/en\/about-us\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"MDWA Gda\u0144sk\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MDWAGdansk\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-24T07:53:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mdwagdansk.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/MDWA-Filip-Wojcikiewicz.webp\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/o-nas\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/o-nas\\\/\",\"name\":\"O nas - MDWA Gda\u0144sk\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/o-nas\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/o-nas\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/MDWA-Filip-Wojcikiewicz.webp\",\"datePublished\":\"2026-05-16T06:09:41+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-24T07:53:28+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/o-nas\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/o-nas\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/o-nas\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/MDWA-Filip-Wojcikiewicz.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/MDWA-Filip-Wojcikiewicz.webp\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/o-nas\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"O nas\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/\",\"name\":\"MDWA Gda\u0144sk\",\"description\":\"Restauracja fine dining w Gda\u0144sku, gdzie smak spotyka si\u0119 ze sztuk\u0105\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/#organization\",\"name\":\"MDWA Gda\u0144sk\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/Logo-2.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/Logo-2.svg\",\"width\":118,\"height\":150,\"caption\":\"MDWA Gda\u0144sk\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mdwagdansk.pl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/MDWAGdansk\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/mdwa_gdansk\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"About us \u2013 MDWA Gda\u0144sk","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/en\/about-us\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"O nas - MDWA Gda\u0144sk","og_description":"Miejsce, w kt\u00f3rym kuchnia spotyka si\u0119 ze sztuk\u0105, a kolacja staje si\u0119 do\u015bwiadczeniem Idea Miejsca MDWA powsta\u0142o z przekonania, \u017ce restauracja mo\u017ce by\u0107 czym\u015b wi\u0119cej ni\u017c tylko miejscem spotka\u0144 przy stole. To przestrze\u0144, w kt\u00f3rej kuchnia, sztukai atmosfera tworz\u0105 jedno do\u015bwiadczenie. Koncepcja restauracji skupia si\u0119 na odbieraniu dozna\u0144 wszystkimi zmys\u0142ami. To podr\u00f3\u017c przez \u015bwiat produkt\u00f3w, […]","og_url":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/en\/about-us\/","og_site_name":"MDWA Gda\u0144sk","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/MDWAGdansk\/","article_modified_time":"2026-06-24T07:53:28+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/MDWA-Filip-Wojcikiewicz.webp","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Estimated reading time":"1 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/o-nas\/","url":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/o-nas\/","name":"About us \u2013 MDWA Gda\u0144sk","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/o-nas\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/o-nas\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/MDWA-Filip-Wojcikiewicz.webp","datePublished":"2026-05-16T06:09:41+00:00","dateModified":"2026-06-24T07:53:28+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/o-nas\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mdwagdansk.pl\/o-nas\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/o-nas\/#primaryimage","url":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/MDWA-Filip-Wojcikiewicz.webp","contentUrl":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/MDWA-Filip-Wojcikiewicz.webp"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/o-nas\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"O nas"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/#website","url":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/","name":"MDWA Gda\u0144sk","description":"Fine dining restaurant in Gdansk, where taste meets art","publisher":{"@id":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/#organization","name":"MDWA Gda\u0144sk","url":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Logo-2.svg","contentUrl":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Logo-2.svg","width":118,"height":150,"caption":"MDWA Gda\u0144sk"},"image":{"@id":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/MDWAGdansk\/","https:\/\/www.instagram.com\/mdwa_gdansk\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=572"}],"version-history":[{"count":67,"href":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/572\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1190,"href":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/572\/revisions\/1190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mdwagdansk.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}