Restauracja MDWA w Gdańsku została wyróżniona w MICHELIN Guide 2026. To ważny moment dla naszego zespołu i potwierdzenie konsekwentnej pracy nad autorskim konceptem fine dining.
27 maja byliśmy obecni na gali MICHELIN Guide. Było to wielkie święto polskiej gastronomii. Spotkanie najlepszych restauracji, szefów kuchni i zespołów, które współtworzą współczesną scenę kulinarną w Polsce.
MDWA to kameralna restauracja nad Motławą. Osiem stolików, dopracowany rytm serwisu i menu degustacyjne tworzą spójne doświadczenie. Każda kolacja ma swój przebieg, smak i nastrój.
Za kuchnię MDWA odpowiada Dominik Karpik. Jego menu opiera się na produktach Pomorza, Kaszub i północnej Polski. Ważne są tu lokalność, precyzja i nowoczesna interpretacja tradycji.
W MDWA kuchnia spotyka się ze sztuką. Dania powstają z myślą o smaku, formie i emocji. To fine dining bez dystansu, ale z dużą uważnością na każdy detal.
Wyróżnienie MICHELIN Guide 2026 jest dla nas ogromną motywacją. To także zaproszenie dla gości, którzy szukają wyjątkowej restauracji w Gdańsku i chcą odkrywać kuchnię Pomorza w nowej odsłonie.
MDWA pozostaje miejscem dla osób, które cenią kolację degustacyjną, autorską kuchnię i doświadczenia zostające w pamięci. Gdańsk ma dziś coraz mocniejsze miejsce na kulinarnej mapie Polski, a my cieszymy się, że możemy być częścią tej historii.
