Sztuka i Kulinaria

Restauracja fine dining w Gdańsku, gdzie smak spotyka się ze sztuką

Fine Dining

MDWA to kameralna restauracja fine dining,  w której kolacja staje się doświadczeniem wszystkich zmysłów.

Menu degustacyjne prowadzi gości przez świat smaków inspirowanych historią Gdańska, sezonowością oraz nowoczesną gastronomią.

Każdy wieczór w MDWA to podróż przez smak, formę i atmosferę miejsca.

Pasja

Pomysł powstał z fascynacji sztuką, podróżami i wieloletnich doświadczeń w świecie gastronomii.

Za koncepcją restauracji stoi Filip Wójcikiewicz hotelarz i restaurator, który od lat rozwija scenę fine dining w Gdańsku i współtworzył wyróżnioną w przewodniku Michelin restaurację Mercato.

Szef Kuchni

Charakter kuchni MDWA kształtuje Dominik Karpik.

W swojej pracy łączy lokalne produkty, kaszubskie inspiracje oraz techniki współczesnej gastronomii.
Menu degustacyjne zmienia się wraz z sezonem, tworząc spójną opowieść o smakach regionu.